Amabilidad, cuidada música y cocina que se sale de lo habitual. Cafés ecológicos, panela o azúcar morena para endulzar y un pincho que puede ser una porción de pizza dulce. Disponen de zumos, tostas, crepes y también de bizcochos y bollería hecha en el horno Ágora. Al lado del Mercado de Abastos se encuentra este conocido bar de Ponferrada. Los desayunos y brunch se han convertido en una tendencia gastronómica en auge, especialmente en los últimos años.

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Entre sus propuestas gastronómicas, podemos encontrar todo tipo de tostadas, las ya famosas focaccias, tortitas, gofres y sanwiches, además de tarta de queso de lotus, carrot cake o zumos de muchos sabores, entre otros. El restaurante Downtown de Ponferrada se unía el pasado mes de noviembre a la moda de los desayunos con una amplia carta que incluye 23 opciones de desayuno a la capital berciana. MOA the bakery se mudó hace unos meses justo enfrente de su antiguo local, al número 28 de la avenida de Molinaseca, un nuevo espacio más grande que sin perder la cercanía, invita al público a disfrutar de sus productos. Y es que este establecimiento está especializado en una cocina 100% libre de gluten, certificada por la Asociación Celíaca de Castilla y León (ACECALE).

Recetas para el desayuno más allá de las tostadas

Tras el éxito conseguido con La Barbacana y Coherencia EcoBar, el pasado miércoles 2 de agosto, Marcos y Chema abrían El Bar de Compostilla, un local con una gran variedad de productos y servicios. "Los vecinos están contentos de volver a tener un bar", aseguraba Marcos. Desde el bar confían en que seguirá teniendo una gran afluencia dado que se trata de "una zona tranquila, con un parque y poco tráfico". Un buen lugar en el que degustar desayunos a base de tostadas para todos los paladares y el mejor café.

Tostadas de huevos revueltos con jamón

• Esta moda por ‘renovarse o morir’ también ha llegado a Ponferrada, y cada día crecen las cafeterías y restaurantes que se animan a sumarse a la moda del brunch.
• No obstante, a pesar de que la etapa de ‘CoCo’, el tercer establecimiento de Naveira en Ponferrada, haya llegado a su fin, seguirán abiertos sus otros dos locales, es decir, tanto ‘Mu-Na’ como ‘Co-Do’.
• Cada vez son más los restaurantes que ofrecen esta opción en sus cartas, con propuestas para todos los gustos y presupuestos.
• El Bar San Remo, ubicado en la calle Fuero de León, ofrece desde hace un par de semana desayunos y brunches tras la renovación del antiguo local.

Te enseñamos la receta de los pancakes de siempre, el desayuno americano más típico hecho al momento en casa. Se trata no sólo de un cambio de ubicación sino de una nueva apuesta y un giro en modelo de la pastelería. Y es que, además de seguir con sus productos artesanales y de primera calidad, ahora ofrecerán desayunos y servicio de cafetería. En pleno corazón del Casco Antiguo de Ponferrada, encontramos Lúa un local que aúna vanguardia y tradición en sus platos y en el que también puedes degustar sus desayunos en la espaciosa terraza que alberga.

Si te apetece disfrutar de un brunch delicioso en Ponferrada y el Bierzo, te recomendamos que explores las diferentes opciones que ofrece la zona. Encontrarás desde locales clásicos hasta propuestas más innovadoras, con terrazas, jardines e incluso vistas espectaculares. Esta conocida jungla en mitad de la capital berciana se ha hecho un hueco entre las propuestas para comenzar el fin de semana con energía y el estómago bien lleno. Desde la tradicional bollería, tostadas, sandwiches y alternativas sin gluten como su reclamado muffin de chocolate.

Durante el verano, la terraza Food Truck La Picota en Quilós los sábados y domingos ofrece unos desayunos ricos y en medio de la naturaleza. Reabierto recientemente, ofrece desayunos todos los días. (Poblado de Compostilla) Amplia terraza y un parque infantil delante. El nuevo local de Gisela se encuentra en un sitio único frente al Castillo de Ponferrada. Perfecto para los más urbanitas, en la Avenida de la Puebla, dentro del Alda Madrid, Desayunos, tostas con una decoración cálida para disfrutar de la ciudad y empezar el día con energía. La leche de soja es una alternativa vegetal a las leches de origen animal, una bebida que muchas personas han incorporado ya en su dieta por sus beneficios y sabor.

Además de desayunos, este local situado en plaza de Fernando Miranda, apuesta por convertirse en un lugar afterwork, en el que degustar una caña o un buen vino acompañado de un pincho. El local moderno y con cristaleras ofrece el mejor ambiente en el que calmar el apetito con unas tostadas en sus acogedores rincones. Además también tiene terraza en la que puedes disfrutar del fin de semana acompañado de tu perro. En la plaza del Ayuntamiento encontramos Lúa un local que aúna vanguardia y tradición en sus platos y en el que también puedes degustar sus desayunos en la espaciosa terraza que alberga. Además de la excelente propuesta culinaria, Lúa cuenta con vistas privilegiadas al Ayuntamiento. Un lugar perfecto si vienes a hacer turismo o te apetece dar un paseo por el casco de Ponferrada.

De la compota al bizcocho, 9 recetas con sabor a pera para disfrutar del otoño

Este es sin duda una de la punta de lanza del local, que trata con suma importancia la seguridad del colectivo celíaco a la hora de comer. ¿Sabías que es posible hacer tu propio yogur griego casero, incluso sin yogurtera? Te enseñamos a hacerlo de una manera muy sencilla, un básico de la cocina que podremos guardar para tomarlo cuando más nos apetezca o usar en otras recetas con yogur. Logra una textura cremosa y un sabor dulce espectacular con nuestros trucos.

Cada vez son más los rincones del Bierzo que ofrecen nuevas propuestas creativas, modernas y cosmpolitas en lo que se refiere a la gastronomía. Esta moda por ‘renovarse o morir’ también ha llegado a Ponferrada, y cada día crecen las cafeterías y restaurantes que se animan a sumarse a la moda del brunch. Los últimos el renovado Bar Compostilla, el clásico San Remo y Moa Bakery. En esta guía te contamos todos los desayunos de la capital berciana que pueden dejarte un buen sabor de boca para comenzar la productos km0 ponferrada mañana con energía.